葉黃素怎麼選,什麼時候吃最好

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葉黃素有分類型嗎?

       葉黃素(Lutein)近年竄升為熱門保健食品,與現代人大量使用3C產品有關。市面上的葉黃素產品百百種,在網路搜尋「葉黃素」,其中常見被討論的不外乎是這兩項葉黃素的專利原料─酯化型葉黃素(Xangold)及游離型葉黃素(FloraGlo,又稱為自由型葉黃素),兩者來源皆萃取自天然金盞花。

葉黃素何時吃最好?

        酯化型葉黃素是傳統型態,價格上較便宜,劑量含量較高,它是指葉黃素上接有兩個脂肪酸,在腸道需經過脂解脢分解,使得葉黃素游離後才能吸收。游離型葉黃素則是新一代劑型,已透過水解技術去除脂肪酸,分子量大幅減少,可以直接在小腸被吸收,轉變成人體所需的營養素,吸收效率更提高。

       若要增加酯化型葉黃素的吸收率,一般建議在飯中或飯後食用,搭配餐食中的油脂幫助吸收;較不建議睡前使用,避免增加肝臟負擔。而游離型葉黃素則不需特地搭配油脂或是挑選服用時機,在便利性和吸收率上都比較高。

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葉黃素應該怎麼選?怎麼吃?

       不論是酯化型或游離型葉黃素,這兩項葉黃素的專利原料建議都要挑選有專利技術的大廠,並通過GRAS認證(美國FDA食品添加安全認證)。2003年以後至今都有研究指出,穩定的服用葉黃素後,酯化型或游離型的葉黃素能使得黃斑部色素密度及血清葉黃素濃度上升。

       選購產品時需要注意的是葉黃素的原料來源,千萬不要聽信產品過度誇大的療效。美國食品藥物管理局(FDA)建議葉黃素的每日攝取量為6至10毫克,台灣衛福部則公布每日補充葉黃素不應超過30毫克,因此不要食用過量,反而有負面影響。

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