酸性體質易致癌,是真的嗎?

酸性體質

網路說:酸性體質易致癌,是真的嗎?

正確解答是:關於「酸性體質」,網路上可以找到許多文章。這個理論認為,人體體液中的pH值處於7.35~7.45 的弱鹼性是最健康的,但由於生活習慣及環境的影響,而成為酸性體質,也是導致多種疾病的原因,因此要在飲食及補充品方面下功夫把酸性體質改變為弱鹼性體質。但此番所謂的「酸鹼體質論」已被證實是騙人的「偽科學論證」,其理論提出者 Robert O. Young,也在法庭上承認「他自己並不是什麼微生物學家、血液學家、醫學家及自然療法專家,也沒有受過任何科學訓練」。

       美國時間2018年11月2日, Robert O. Young被美國加州聖地牙哥法院認定詐欺,罰款1.05億美金。原告是一位癌症患者,因為聽信 Robert O. Young 的建議,沒有及時治療而延誤癌症病情;Robert O. Young在之前就因無照行醫被判刑入獄。

       食物的酸鹼性是根據食物完全燃燒的灰燼溶於水後,其溶液的酸鹼性劃分的,並不是根據我們吃進去的口感。光喝水或酸鹼食物攝入的量過多,的確有可能使血液pH值暫時稍微偏離正常的弱鹼性;但人體內的體液緩沖系統有極強的調節能力平衡這種傾向,從而維持正常的人體酸鹼度。人體酸鹼值變動只有處於疾病狀況時才看得出來,例如代謝性酸中毒,在胰島素缺乏時,因無法利用體內葡萄糖,導致酮酸中毒的狀況。 

       人的血液酸鹼值是恆定的,維持在pH 7.35-7.45之間,呈現弱鹼性,細胞與酵素功能才能正常發揮作用;如果一個正常人血液中偏酸(pH<7),就已經是病入膏肓,不太可能正常生活。透過飲食等方式能帶來多少酸鹼值的改變,甚至影響生理功能與癌細胞,都需要長時間研究驗證,而且風險很高,目前也無法定論。事實上,酸鹼性過強的食物吃下肚,消化系統就會先承受不了,更遑論改變體質。建議生病尋求正規醫療,勿盲目嘗試偏方。

 

那些號稱改變酸性或維持鹼性的食物器材

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