益生菌何時吃最好

益生菌何時吃最好

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           益生菌何時吃最好,飯前還是飯後,眾說紛紜。其實胃酸的破壞程度是影響益生菌抵達腸道發揮功效的重要關鍵。

       研究發現,益生菌在pH值1.5~3.0的胃酸環境中,其存活期不到3小時;pH值1.0的胃酸環境中逗留1小時,則會被完全殲滅。而益生菌在濃度1.5%的膽汁中,其存活時間亦不到3小時。飯前胃部pH值大約0.8~2左右,進食後胃酸受到食物的緩衝稀釋,ph值會上升在4~7之間,飯後1小時pH值逐漸下漸,尤其在飯後2小時pH值會低於2。另外胃食道逆流的患者多數處於「高胃酸」狀態,空腹時所殘留的胃酸比一般人多,如果在空腹時服用益生菌亦較易被胃酸破壞。還有不少人並不適應在空腹時服用藥物,容易產生腸胃不適如脹氣、消化不良等問題。因此非特殊耐酸鹼性的益生菌產品或是胃病患者建議在餐間、隨餐或餐後立即服用。

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      但若是益生菌產品具有專利技術,像是包埋技術特殊耐酸菌種等,能夠耐酸耐鹼,不受胃酸與膽汁的破壞,就建議餐前使用。這也是益生菌權威蔡英傑教授建議消費者在選擇益生菌產品時,可以考慮的「最低門檻」標準。空腹時胃部排空約一小時,益生菌能較快速到達腸道駐紮,讓調整體質的作用更顯著。還有人習慣在睡前服用益生菌,這時候比較不會進食,腸胃蠕動功能較慢,胃酸分泌較少,較不易破壞益生菌功效。此外益生菌如果是活菌,都有其溫度的保存限制,不耐高溫。應儘量避免與熱食混合服用,以免益生菌被溫度破壞失去活性而無法產生效用。

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      蔡英傑教授也強調,不論何時吃益生菌,重點都要養成天天吃的好習慣,才能真正對身體有幫助。同時更要分辨清楚您手上的益生菌是吃專利功能性的,還是吃心理作用的;是吃專業研發的,還是工廠原料。吃對了,不論何時吃,都有效!

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